Land: Brasilía / Hérað: Cerrado Mineiro DO
Kaffibóndi: Smáframleiðendur úr héraði
Yrki: Catuaí
Vinnslu aðferð: Berþurrkað/Natural / Uppskerutímabíl: Júní-Ágúst
Hæð yfir sjávarmáli: 1100m / Þyngd: 59kg sekkir
Vöruhús: EU - Hamburg, Germany – Schwarze
Bragðlýsingar eru alltaf leiðandi og skemmtilegast er að hver og einn finni sínar bragðlýsingar. Og þegar við smökkuðum kaffið kom upp í hugann:
Möndlur, marsipan, dökkt súkkulaði, þurrkuð kirsuber, fyllt, miðlungs sæta, ljúft og þægilegt, fyrir öll tilefni og hentar í uppáhelling sem og espresso.
Paubrasil er klassiskt berþurrkað kaffi frá Smáframleiðendum úr Cerrado og er hluti af "Ally's Core Coffee". Paubrasil er nefnt eftir þjóðartré Brasilíu og markmið bændanna er að rækta kaffi með stöðugan bragðprófil þrátt fyrir veður og umhverfissviftingar. Hver og einn gámur er rekjanlegur til búgarða til að gegnsæi kaffisins sé virt. Kaffið er alveg hreint skothelt Brasilíukaffi sem hentar við öll tilefni.
English:
Paubrasil delivers the best of a classic Natural processed coffee from the Cerrado and is Ally’s Core Coffee from Brazil. Paubrasil is named for Brazil’s national tree and exemplifies the consistent quality created by Brazil’s seasoned farmers, who use all available technologies to advance production by growing coffees that offer balanced, smooth profiles, despite changing environmental conditions.
Each container of Paubrasil is traceable back to the farm(s) where it was grown through a QR code linking to an online profile compiled prior to shipping the coffee. Paubrasil coffee is transparently certified as part of the Regiao Cerrado Mineiro Designation of Origin program. Coffees certified with the Designation of Origin are grown on farms in an area encompassing 55 municipalities that produce coffees with a unique identity, resulting from the combination of climate, soil, terrain, elevation, and the “know-how” of producers.
