Land: El Salvador – Finca Lorena / Hérað: Ataco , Ahuachapán
Kaffibúgarður: Finca Lorena - Renato Arturo Romero kaffibóndi
Tínsluaðferð: Handtínt / Yrki: Orange Bourbon
Vinnsluaðferð: Þvegið með 8 klukkutíma gerjunarferli
Þurrkunaraðferð: sólþurrkað á stétt í 14 daga og snúið á 30mínútna fresti
Flokkun: hand- og vélaflokkun í stærð #15
Uppskerutímabil: Janúar - Mars 2020
Hæð yfir sjávarmáli: 1300m / Þyngd: 60kg í GrainPro
Stærð ræktunarsvæðis:17,000 Ha / Úrkoma :1,850 mm/Meðal hitastig: 27gráður
Kaffisagan:
Renato Arturo Romero, hefur verið eigandi af Finca Lorena síðan 1989 þegar hann erfði föður sinn. Fjölskyldukaffisagan nær þó aftur um nær 140 ár frá einni kynslóð til annarar. Árið 2017, var Renato áhugasamur um Cup of Excellence og ákvað að taka þátt. Hann sendi inn Pacamara yrki sem var mikil áskorun vegna tímasetningar keppninar þeas miðað við uppskerutímabil. Honum tókst að safna saman í litla uppskeru og senda inn í keppnina. Hann náði í 21.sæti. Þessi reynsla ýtti undir sýnileika búgarðsins og veitti Renato innblástur að halda áfram á sömu braut og auka enn frekar á gæði ræktunar með þróun á betri jarðvegi, Þvottaaðstöðu, þurrkunaraðstæðum osfr.
Ahuachapán er höfuðborg og hérðað í vestur El Salvador og liggur að landamærum Gvatemala.
Bragðlýsingar eru alltaf leiðandi og skemmtilegast er að hver og einn finni sínar bragðlýsingar. Og þegar við smökkuðum kaffið kom upp í hugann:
Sætt, ávextir, mjólkur súkkulaði með góðri fyllingu.
